料理 鶏油
鶏皮を買ったので鶏皮せんべいと、鶏油を取ることにしました。
今回は500g。お肉屋さんで買いました。
フライパンを火にかけたら、油をしかずに鶏皮を並べて、弱火でじっくり焼きます。それだけ。すっごい量の油が出るので、とき...
料理
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料理 うさぎを食べました
うさぎのお肉を買いました。近所に売ってくれるところがあります。100g200円しないくらいでした。
どうやって料理するのかなー？って調べて、オーブンで焼くことにしました
解凍するまでよく分からなかったけど、これ...
レシピ ホットクックで鶏ハム
鶏胸肉の皮を除いて、塩をまぶしておいて、オリーブオイルも入れて、ジップロックに入れて味をなじませておきます。
皮はあってもいいけど、この日は皮だけ集めて鶏皮ポン酢を作りたかったので。砂糖を入れるのもよりハムっぽくていいと思う...
レシピ 夕飯リスト
☆ラタトゥイユ
☆やきそば☆目玉焼き乗せ
☆マッシュルームと夏野菜のサラダ☆枝豆☆鯛の昆布〆☆納豆（あおさ、梅、いわし節入り）☆焼きたらこ
☆ラーメン☆かにかま☆お刺身☆ギョーザ☆トッピン...
レシピ 夕飯リスト
☆にゅうめん☆揚げ玉、しめじ、わかめ、とろろ昆布☆ねぎ、かまぼこ
☆白身魚のムニエル☆じゃがいもと豚肉の塩胡椒炒め☆枝豆☆おみそ汁
☆砂肝とせせりのトースター焼き☆きゅうりとわかめのポン酢がけ☆ラーメン...
レシピ 鯛の昆布じめ
日本海側の料理だと思うんだけど、昆布じめが好きでときどき作ります。この日はスーパーでよさげな鯛の半身があったので入手しました。
適当に塩を表裏に振って、ラップを被せて一晩寝かせます。砂糖を入れるレシピもあるみたい。よりハムに...
投資 売り時を逃した話
この冬大活躍している家電のご紹介。
ホットクックです！
帰りが遅い日にベビーシッターをお願いしているのですが、炊飯予約とこれでカレーができるように予約調理しておくと、シッターさんによそってもらうだけでよいので、できたて...
投資 お買い物リスト
今日はうちで使ってる食材のご紹介
成城石井でも売っているらしいです。全然クセがなくておいしいピータンです。我が家はお豆腐にピータンを切ってのせて、ザーサイとネギのみじん切りとラー油、お酢、醤油を混ぜたタレをかけて食べます。
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料理 大根をやっつけてる話
子①が学校で大根を収穫してきたので、調理していきます。
もう洗うのだけで大変。葉っぱの付け根の泥を落としたいから、しばらくお水につけてふやかしてみました。
まずは大根の葉っぱはふりかけにしました。しょう...